位於香港的Arbor，是一間榮獲兩顆米其林星的高級餐廳，以其創新的現代料理驚豔饕客。主廚巧妙融合北歐與日本風味，為這座國際都會帶來獨一無二的餐飲體驗。
主廚理念
主廚Eric Räty深信食材的純粹與季節性，從北歐與日本的自然風光中汲取靈感。他專注於呈現每種食材的原始風味，透過精準的烹飪技術與藝術擺盤，創造出平衡且充滿驚喜的菜餚。
招牌體驗
Arbor的招牌菜包括以北海道海膽搭配蕎麥薄餅的開胃小品，以及以炭烤方式處理的A5和牛，佐以時令蔬菜與特製醬汁。每道菜都像一幅畫，味道層層遞進，令人回味無窮。
環境氛圍
餐廳內部以溫暖的木質調與柔和的燈光營造出寧靜而現代的氛圍，開放式廚房讓賓客能欣賞廚師團隊的精彩演出。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段提供精選套餐。適合特殊慶祝場合，建議穿著優雅休閒服裝。
- 地址
- Hong Kong, Central, Queen'sH號25/F80 Queen's Road Central
- 電話
- +85231858388
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Hong Kong
最後更新
2026-06-18
