位於香港的麗晶軒，是米其林二星中餐廳，以精湛的粵菜技藝與頂級食材聞名，將傳統風味提升至藝術層次。
主廚理念
主廚劉耀輝秉持「尊重食材、回歸本味」的理念，選用時令與進口珍饈，透過細膩的刀工與火候，呈現粵菜最純粹的鮮美。他強調每道菜皆需平衡色香味，並融入現代演繹，讓經典菜餚煥發新意。
招牌體驗
必嚐招牌菜如「脆皮乳豬」，外皮酥脆、肉質嫩滑，搭配特製醬料；「蟹肉桂花翅」以細膩的蛋白與蟹肉交織出絲滑口感。此外，每日精選海鮮與湯品，展現主廚對食材的極致掌控。
環境氛圍
餐廳以優雅的中式裝潢為基調，融合維多利亞港的壯麗海景，營造出低調奢華的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其晚間時段。適合商務宴請或特殊慶祝，男士需著正式服裝。
- 地址
- 18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui, Hong Kong
- 電話
- +85223132313
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Hong Kong · Cantonese
最後更新
2026-06-18
