位於香港的心臟地帶，Andō以創新料理重新定義了現代餐飲體驗。這間米其林一星餐廳巧妙融合亞洲與歐洲風味，為食客帶來意想不到的味覺驚喜。
主廚理念
主廚秉持「從食材出發」的哲學，精選本地與國際時令食材，透過顛覆傳統的烹飪技法，呈現每道菜的純粹本質。他的菜單如詩篇般流暢，強調平衡與對比，讓每一口都成為探索。
招牌體驗
必試的招牌菜包括以煙燻技法昇華的海鮮前菜，以及融合分子料理元素的甜點，口感層次豐富且視覺驚豔。品嚐菜單是體驗主廚創意的最佳方式，每道菜都像一場微型藝術展。
環境氛圍
餐廳以極簡現代風格為主，暖色燈光與開放式廚房營造出親密而充滿活力的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其晚間時段。商務休閒裝扮即可，適合特殊慶祝或美食愛好者。
- 地址
- 1F, 52 Wellington St, Central, Hong Kong
- 電話
- +85291618697
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Hong Kong
最後更新
2026-06-18
