位於舊金山金融區的Angler SF，是一家獲得米其林一星肯定的當代海鮮餐廳。主廚以永續漁業為核心，將來自太平洋的頂級海產，透過直火炭烤與煙燻技法，呈現出原始而精緻的風味。
主廚理念
主廚團隊與當地漁民直接合作，確保食材從海洋到餐桌的每一步都符合永續原則。他們相信，最純淨的食材只需最簡單的烹調，因此菜單上常見整條魚以炭火烤製，或貝類以煙燻提味，忠實展現海洋的鮮甜。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括炭烤整條加鰭魚，外皮酥脆、肉質細嫩；以及煙燻乾貝佐海藻奶油，風味層次豐富。搭配主廚精選的葡萄酒或創意調酒，能完美昇華海鮮的鮮美。
環境氛圍
餐廳空間以木質與石材為主調，開放式廚房讓食客能親眼觀賞廚師們在炭火前的精湛技藝，營造出既現代又溫暖的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤為熱門。服裝要求為休閒正式，適合特殊慶祝或商務聚餐。