位於上海長寧區的Amazing Chinese Cuisine，以潮州菜的精緻與深厚底蘊，獲得米其林二星肯定。這家餐廳將傳統潮州風味提升至藝術層次，成為滬上饕客的朝聖之地。
主廚理念
主廚秉持「尊重食材本味」的核心哲學，選用來自潮汕地區的頂級海鮮與時令蔬菜，以精準的火候與細膩的調味，展現潮州菜清、鮮、爽、嫩的特色。他致力於在傳統與創新間取得平衡，每一道菜都是對潮州飲食文化的致敬。
招牌體驗
必嚐經典「潮州凍蟹」，蟹肉鮮甜彈牙，搭配特調醬汁更顯風味。另一道「護國羹」以菠菜泥與上湯熬煮，口感滑順鮮美。此外，「滷水拼盤」與「芋泥甜點」也展現了潮州菜的多樣魅力，讓人回味無窮。
環境氛圍
餐廳設計融合現代簡約與傳統中式元素，以溫暖木質色調與柔和燈光營造雅致氛圍。用餐區寬敞舒適，適合商務宴請或家庭聚會。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其週末一位難求。服裝要求為 smart casual，午餐與晚餐時段均有供應。