
位於上海長寧區的Amazing Chinese Cuisine,以潮州菜的精緻與深厚底蘊,獲得米其林二星肯定。這家餐廳將傳統潮州風味提升至藝術層次,成為滬上饕客的朝聖之地。
主廚理念
主廚秉持「尊重食材本味」的核心哲學,選用來自潮汕地區的頂級海鮮與時令蔬菜,以精準的火候與細膩的調味,展現潮州菜清、鮮、爽、嫩的特色。他致力於在傳統與創新間取得平衡,每一道菜都是對潮州飲食文化的致敬。
招牌體驗
必嚐經典「潮州凍蟹」,蟹肉鮮甜彈牙,搭配特調醬汁更顯風味。另一道「護國羹」以菠菜泥與上湯熬煮,口感滑順鮮美。此外,「滷水拼盤」與「芋泥甜點」也展現了潮州菜的多樣魅力,讓人回味無窮。
環境氛圍
餐廳設計融合現代簡約與傳統中式元素,以溫暖木質色調與柔和燈光營造雅致氛圍。用餐區寬敞舒適,適合商務宴請或家庭聚會。
實用資訊
建議提前數週預訂,尤其週末一位難求。服裝要求為 smart casual,午餐與晚餐時段均有供應。
- 地址
- China, Shang Hai Shi, Chang Ning Qu, CN 上海市 长宁区 虹桥路 1665 1665号B5幢别墅 邮政编码: 200336
- 電話
- +862162625677
策展定位
評等定位
★ 4.7 / 5 — 業界頂尖(Top 5%) · Shanghai
最後更新
2026-06-18







