位於巴黎的Alliance餐廳，以兩顆米其林星的榮耀，為這座美食之都注入現代創意的新活力。主廚巧妙融合法式傳統與全球風味，打造出令人驚艷的味覺旅程。
主廚理念
主廚堅信美食是藝術與科學的結合，專注於選用最高品質的時令食材，透過精準的烹飪技術與大膽的創意，重新詮釋經典菜餚。每一道菜都訴說著對風味平衡與視覺美學的極致追求。
招牌體驗
餐廳提供多道式的品嚐菜單，每道菜都像一幅精巧的畫作。招牌菜包括以分子料理手法呈現的龍蝦料理，以及融合亞洲元素的香草烤鴿，口感層次豐富，令人回味無窮。甜點更是以驚喜的創意收尾，為整個用餐體驗畫下完美句點。
環境氛圍
餐廳裝潢簡約優雅，以溫暖的木質調與柔和燈光營造出親密而現代的用餐空間，讓客人能專注於美食與對話。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚間套餐價格約在200至300歐元之間。餐廳適合正式場合或浪漫約會，建議穿著優雅服裝。
- 地址
- 5 Rue de Poissy, 75005 Paris, France
- 電話
- +33175515754
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
