두바이 스카이라인 정상에 위치한 Al Muntaha는 미슐랭 1스타를 획득한 프렌치 레스토랑입니다. 상징적인 버즈 알 아랍 최상층에 자리 잡아 비교할 수 없는 식사 전망을 제공하며, 두바이의 도시 풍경과 아라비아 만의 푸른 바다를 한눈에 담을 수 있습니다.
셰프의 철학
셰프는 정교한 프렌치 요리 기술을 바탕으로 현대적인 창의성과 중동 현지 식재료를 융합하여 클래식 프렌치 요리를 재해석합니다. 순수한 풍미와 섬세한 플레이팅을 강조하며, 각 요리는 예술 작품처럼 선보여 디테일에 대한 극한의 추구를 보여줍니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 요리로는 두바이 현지 해산물로 만든 '페르시아만 랍스터 허브 버터 소스 곁들이기'와 부드러운 식감의 '프렌치 오리 가슴살 무화과와 포트 와인 소스 곁들이기'가 있습니다. 식후 디저트 '초콜릿 라바 케이크'는 잊을 수 없는 맛으로, 창밖의 별이 총총한 밤하늘과 어우러져 미각과 시각의 이중 향연을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 현대적인 럭셔리 스타일로 디자인되었으며, 대형 유리창을 통해 빛과 풍경이 자연스럽게 흘러들어와 낭만적이고 우아한 식사 분위기를 연출합니다. 밤이 되면 두바이의 화려한 불빛과 별빛이 어우러져 손님들에게 최고의 감각적 경험을 선사합니다.
실용 정보
특히 창가 좌석은 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 드레스 코드는 포멀하고 우아한 스타일이며, 남성은 재킷 착용이 필요합니다.