ドバイの象徴的なブルジュ・アル・アラブの最上階に位置するアル・ムンタハは、ミシュラン一つ星を獲得したフランス料理の名店です。アラビア湾とドバイの街並みを一望する絶景が、忘れられないひとときを演出します。
シェフと哲学
シェフは古典的なフランス料理の技法と現代的な創造性、そして中東の地元食材を巧みに融合させています。純粋な味わいと芸術的な盛り付けを重視し、一皿一皿が伝統と革新を称える傑作へと昇華されています。
シグネチャー体験
看板メニューには「ハーブバターソースを添えたペルシャ湾産ロブスター」や、繊細な「イチジクとポートワインソースの鴨胸肉」があります。デザートの「チョコレートフォンダン」は絶品で、窓越しに広がるドバイの夜景とともに楽しめます。
雰囲気
モダンでラグジュアリーな内装は、床から天井までの大きな窓によって外部の景色と調和し、ロマンチックで洗練された空間を創り出しています。夜にはきらめく街の灯りが、より一層魅力的な雰囲気を醸し出します。
実用情報
特に窓側の席は数週間前からの予約が必須です。ドレスコードはスマートフォーマルで、男性はジャケットの着用が求められます。