Localizado em Paris, o Akrame é um restaurante de cozinha criativa premiado com uma estrela Michelin, onde o chef reinterpreta a gastronomia francesa sob uma perspetiva artística única. Situado no elegante 9.º arrondissement, oferece aos comensais um banquete duplo de sabores e visuais.
Filosofia do Chef
O chef Akrame Benallal acredita que a culinária é um meio de expressar emoções. Ele é especialista em combinar ingredientes aparentemente díspares de forma engenhosa, criando harmonias surpreendentes. A sua inspiração vem de viagens e da natureza, e cada prato é como uma pintura, repleta de poesia e imaginação.
Experiência de Assinatura
A série de pratos emblemáticos "Preto e Branco", baseada em tinta de lula e molho de soja branco, exibe uma estética minimalista e uma textura rica em camadas. Recomendamos o "Trio do Mar", que apresenta a doçura dos frutos do mar através de três técnicas distintas, deixando uma memória inesquecível.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante é dominado por tons escuros, com uma decoração moderna e minimalista e iluminação suave, criando um espaço de refeições discreto, luxuoso e íntimo.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com várias semanas de antecedência e visitar durante o fim de semana à noite para experimentar o menu completo. O restaurante promove uma atmosfera descontraída e elegante, não sendo necessário um traje formal.