Ubicado en París, Akrame es un restaurante de cocina creativa galardonado con una estrella Michelin, donde el chef reinterpreta la gastronomía francesa desde una perspectiva artística única. Situado en el elegante noveno distrito, ofrece a los comensales un festín tanto para el paladar como para la vista.
Filosofía del chef
El chef Akrame Benallal cree firmemente que la cocina es un medio para expresar emociones. Es experto en combinar ingredientes aparentemente dispares para crear sabores armoniosos y sorprendentes. Su inspiración creativa proviene de los viajes y la naturaleza, y cada plato es como una pintura, llena de poesía e imaginación.
Experiencia emblemática
La serie de platos estrella «Blanco y Negro» se basa en tinta de calamar y salsa de soja blanca, mostrando una estética minimalista y una textura rica en capas. Recomendamos probar el «Trío Marino», que presenta la dulzura del marisco a través de tres técnicas culinarias distintas, dejando un recuerdo imborrable.
Ambiente
El restaurante está decorado predominantemente en tonos oscuros, con un mobiliario moderno y minimalista y una iluminación suave, creando un espacio íntimo y de lujo discreto.
Información práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación y visitar durante el fin de semana por la noche para disfrutar del menú completo. El restaurante promueve un ambiente relajado y elegante, sin necesidad de vestimenta formal.