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아다치 스시

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아다치 스시

소개

타이베이시 좡징로 239巷 12번지에 위치한 Adachi足立壽司는 도쿄 롯폰기 명점에서 약 20년간 근무한 아다치 히로마사 셰프가 운영하는 정통 에도마에 스시 오마카세 레스토랑입니다. 타이베이에서 가장 예약하기 어려운 일식당 중 하나입니다.

요리 특징

에도마에 스시 오마카세를 전문으로 하며, 모든 식재료는 일본에서 수입합니다. 셰프의 뛰어난 기술이 각 초밥의 섬세한 풍미를 살려냅니다.

공간 분위기

12석만의 미니멀한 공간은 스시에 집중할 수 있는 프라이빗한 다이닝 경험을 제공하며, 절제된 우아함이 돋보입니다.

어울리는 자리

미식가, 특별한 기념일, 비즈니스 접대에 적합합니다.

주소
莊敬路239巷12號
전화
+886 2 8786 0126
영업시간
18:00 (週一休)
대표 메뉴
江戶前壽司 omakase
셰프
足立浩正 (Hiromasa Adachi) — 曾任東京六本木名店近 20 年
예약
極難訂;需熟客介紹;電話 02-8786-0126
요리
日式 omakase
특징
2017 開業;台北最貴、最難訂日本料理之一;僅 12 席;食材全自日本進口;訂位已排到隔年。

큐레이션 포지션

평가 등급
★ 4.8 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · 타이베이 · Japanese Omakase
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