Sobre
Localizado no No. 12, Lane 239, Zhuangjing Road, Taipei, o Adachi Sushi oferece omakase de sushi Edomae autêntico, liderado pelo chef Hiromasa Adachi, que trabalhou quase 20 anos em um restaurante famoso em Roppongi, Tóquio. É um dos restaurantes japoneses mais exclusivos de Taipei.
Destaques da culinária
Especializado em omakase de sushi Edomae, todos os ingredientes são importados do Japão. A técnica magistral do chef realça os sabores delicados de cada peça.
Ambiente
Com apenas 12 lugares, o espaço minimalista cria uma experiência íntima focada no sushi, com elegância discreta.
Ocasiões
Ideal para apreciadores da alta gastronomia, aniversários especiais ou reuniões de negócios.
- Address
- 莊敬路239巷12號
- Phone
- +886 2 8786 0126
- Hours
- 18:00 (週一休)
- Signature Dishes
- 江戶前壽司 omakase
- Chef
- 足立浩正 (Hiromasa Adachi) — 曾任東京六本木名店近 20 年
- Reservation
- 極難訂；需熟客介紹；電話 02-8786-0126
- Cuisine
- 日式 omakase
- Notable
- 2017 開業；台北最貴、最難訂日本料理之一；僅 12 席；食材全自日本進口；訂位已排到隔年。
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.8 / 5 — Elite (Top 5%) · Taipei · Japanese Omakase
