소개
타이베이시 런아이루 4단에 위치한 쉬쉬 OMAKASE는 일불 퓨전 크리에이티브 오마카세로 유명하며, 비전형적인 고급 다이닝 경험을 제공합니다.
요리 특징
명수사, 키치오, 스시 요시하루에서 근무한 장카이샹(차차 셰프)이 총괄합니다. 시그니처 카눌레는 네그리타 럼, 마다가스카르 바닐라, 일본 쌀가루를 사용하여 바이야르댕 구리 틀에 구워낸 일불 크리에이티브를 선보입니다.
공간 분위기
바다의 푸른 물결 조명 복도와 이탈리아 슬레이트 카운터가 절제된 럭셔리한 몰입감을 조성합니다.
어울리는 자리
기념일, 비즈니스 접대 또는 최고의 미식을 추구하는 미식가에게 적합합니다.
- 주소
- 仁愛路四段345巷4弄49號
- 영업시간
- 12:00-14:30、18:00-21:30 (週日休)
- 대표 메뉴
- 可麗露 (NEGRITA rum + 馬達加斯加香草 + 日本姥粉，Baillardain 銅模) · 創意日式 omakase
- 셰프
- 張凱翔 (恰恰師傅) — 曾任明壽司、吉兆、壽司芳
- 1인 가격
- 午餐 NT$4,500；晚餐 NT$6,500
- 예약
- 預約制 + 訂金；電話 02-2711-0600
- 요리
- 日法融合創意 omakase
- 특징
- 海藍波浪燈走廊 + 義大利岩板吧台；非典型 omakase。
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.8 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · 타이베이 · Japanese Omakase
