소개
타이베이시 신이루 6단 15롱에 위치한 ‘핀 갤러리 시나 오마카세’는 30년 이상 경력의 일본인 셰프 모리타 노리히사가 운영하며, 현대적인 일본식 오마카세 요리를 제공하여 예술과 미식을 완벽하게 융합합니다.
요리 특징
시그니처 요리로는 황금 재첩탕, 송게게와 성게탕, 가고시마 A5 와규 스키야키, 가고시마 백방어 초밥, 나가사키 중또로 등이 있으며, 각 요리는 셰프의 솜씨와 최고급 식재료를 보여줍니다.
공간 분위기
주택가 골목에 은밀히 자리 잡고 있으며, ‘갤러리’를 콘셉트로 아티스트와의 협업 작품이 전시되어 조용하고 우아한 다이닝 환경을 조성합니다.
어울리는 자리
기념일 축하, 비즈니스 접대 또는 최고의 미식 경험을 원하는 미식가에게 적합합니다.
- 주소
- 1樓, No. 2號信義路六段15巷
- 영업시간
- 12:00-14:00、18:00-22:00
- 대표 메뉴
- 黃金蜆湯 · 松葉蟹海膽羹 · 鹿兒島 A5 和牛壽喜燒 · 鹿耳島白魽握壽司 · 長崎縣鮪魚中腹
- 셰프
- 森田宣久 — 致力台灣日本料理 30+ 年
- 1인 가격
- 午/晚 NT$2,500 +10%
- 예약
- 電話 0910-368-537
- 요리
- 現代日式無菜單 omakase
- 특징
- Galerie 取「藝廊」之意；信義路六段 15 巷；社區巷弄低調，藝術氛圍與餐點藝術家合作。
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · 타이베이 · Japanese Omakase
