A’Barra 位於西班牙馬德里的時尚街區，以國際融合料理摘下一星榮耀，為這座城市帶來耳目一新的味覺冒險。餐廳以精緻手法重新詮釋環球風味，展現出大膽而和諧的烹飪哲學。
主廚理念
主廚深信食材的跨界對話能創造無限可能，從亞洲香料到拉丁美洲風土，每道菜都像是一趟文化旅程。他堅持使用當地時令食材，並以現代技術提煉純粹風味，讓國際元素與西班牙傳統巧妙交織。
招牌體驗
推薦品嘗「煙燻紅椒鮪魚塔塔」與「味噌焦糖豬腹肉」，前者以西班牙紅椒煙燻日本鮪魚，後者則融合亞洲味噌與伊比利豬的豐腴。套餐設計如樂章般起伏，從清爽前奏到濃郁主調，最後以創意甜點收尾，令人回味。
環境氛圍
空間以暖木與金屬線條構築，開放式廚房讓食客欣賞廚藝演出，氛圍既時尚又親切。燈光柔和，音樂節奏輕快，適合浪漫晚餐或商務聚會。
實用資訊
建議提前兩週預訂，晚餐套餐價格約€90-€120。衣著以smart casual為佳，週末晚間較為熱鬧。
- 地址
- C. del Pinar, 15, Chamartín, 28006 Madrid, Spain
- 電話
- +34638950936
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Madrid
最後更新
2026-06-18
