A'Barra ตั้งอยู่ในย่านทันสมัยของกรุงมาดริด ประเทศสเปน คว้ารางวัลหนึ่งดาวมิชลินด้วยอาหารฟิวชันนานาชาติ มอบการผจญภัยทางรสชาติที่สดใหม่ให้กับเมืองนี้ ร้านอาหารตีความรสชาติจากทั่วโลกด้วยเทคนิคชั้นเลิศ แสดงให้เห็นถึงปรัชญาการทำอาหารที่กล้าหาญและกลมกลืน
แนวคิดของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าการสนทนาข้ามพรมแดนของวัตถุดิบสามารถสร้างความเป็นไปได้ไม่รู้จบ ตั้งแต่เครื่องเทศเอเชียไปจนถึงดินแดนละตินอเมริกา แต่ละจานเปรียบเสมือนการเดินทางทางวัฒนธรรม เขายืนหยัดในการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่น และสกัดรสชาติบริสุทธิ์ด้วยเทคโนโลยีสมัยใหม่ ทำให้องค์ประกอบนานาชาติผสานกับประเพณีสเปนอย่างชาญฉลาด
ประสบการณ์เด่น
แนะนำให้ลอง "ทาทาร์ปลาทูน่ารมควันพริกแดง" และ "หมูสามชั้นซอสมิโซะคาราเมล" จานแรกใช้ปลาทูน่าญี่ปุ่นรมควันด้วยพริกแดงสเปน ส่วนจานหลังผสานมิโซะเอเชียกับความเข้มข้นของหมูไอบีเรีย เมนูเซ็ตถูกออกแบบให้มีจังหวะเหมือนบทเพลง เริ่มจากบทนำที่สดชื่น สู่เนื้อหาหลักที่เข้มข้น และปิดท้ายด้วยของหวานสร้างสรรค์ที่ตราตรึงใจ
บรรยากาศ
พื้นที่ตกแต่งด้วยไม้โทนอุ่นและเส้นสายโลหะ ห้องครัวแบบเปิดให้ผู้มาเยือนได้ชมการแสดงศิลปะการทำอาหาร บรรยากาศทั้งทันสมัยและเป็นกันเอง แสงไฟนุ่มนวล ดนตรีมีจังหวะสบาย เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติกหรือการประชุมทางธุรกิจ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าสองสัปดาห์ ราคาเมนูชุดมื้อค่ำประมาณ €90-€120 การแต่งกายแบบสมาร์ทคาจูอัลเป็นที่นิยม ช่วงสุดสัปดาห์เย็นจะคึกคักเป็นพิเศษ