Localizado em Londres, o 1890 by Gordon Ramsay é um restaurante com uma estrela Michelin que combina culinária francesa moderna com um toque histórico. O nome do restaurante homenageia a era de ouro do Hotel Savoy, em Londres, oferecendo pratos franceses contemporâneos refinados e criativos.
Filosofia do Chef
Gordon Ramsay mantém um profundo respeito pelos ingredientes, combinando técnicas tradicionais francesas com inovação moderna para criar pratos simples e elegantes. Cada prato enfatiza a sazonalidade e os ingredientes locais, exibindo a delicadeza e o equilíbrio da culinária francesa.
Experiências Imperdíveis
Os pratos imperdíveis incluem o refinado ravióli de lagosta, o wagyu cozido lentamente com molho de trufas e o clássico fondant de chocolate. O menu de degustação começa com uma série de pequenas entradas, que se sucedem em camadas, proporcionando uma jornada inesquecível ao paladar.
Ambiente e Atmosfera
A decoração do restaurante é elegante, com madeira escura e detalhes em dourado, criando uma atmosfera de luxo discreto. A equipe de serviço é profissional e atenciosa, garantindo que cada hóspede tenha uma experiência gastronómica confortável.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reserva com várias semanas de antecedência. O menu de jantar tem um preço a partir de cerca de £150 por pessoa. É ideal para jantares de negócios ou encontros românticos, sendo recomendado traje formal.