Ubicado en Londres, 1890 by Gordon Ramsay es un restaurante con una estrella Michelin que fusiona la cocina francesa moderna con un sentido histórico. El restaurante lleva el nombre de 1890, en homenaje a la época dorada del Hotel Savoy de Londres, ofreciendo platos franceses contemporáneos refinados y creativos.
Filosofía del chef
Gordon Ramsay mantiene un profundo respeto por los ingredientes, combinando técnicas francesas tradicionales con innovación moderna para crear platos simples pero elegantes. Cada plato enfatiza la estacionalidad y los ingredientes locales, mostrando la sutileza y el equilibrio de la cocina francesa.
Experiencia emblemática
Los platos emblemáticos que no te puedes perder incluyen las refinadas raviolas de langosta, el wagyu cocido a fuego lento con salsa de trufa y el clásico pastel de lava de chocolate. El menú de degustación comienza con varios aperitivos pequeños, avanzando en capas para llevar las papilas gustativas en un viaje inolvidable.
Ambiente del entorno
La decoración del restaurante es elegante, con maderas oscuras y detalles dorados, creando una atmósfera de lujo discreto. El equipo de servicio es profesional y atento, asegurando que cada comensal disfrute de una experiencia gastronómica confortable.
Información práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de anticipación. El menú de cena tiene un precio aproximado desde 150 libras por persona. Es ideal para cenas de negocios o citas románticas, y se sugiere vestimenta formal.