À propos
Situé dans la ville de Nouveau Taipei, ce restaurant propose une expérience culinaire raffinée centrée sur la cuisine japonaise. Le coût par personne est d'environ deux mille dollars taïwanais ou plus. Il sert le déjeuner et le dîner du lundi au samedi, et est fermé le dimanche.
Spécialités culinaires
Le menu permet de déguster des ingrédients soigneusement sélectionnés tels que la « sériole à queue jaune » et le « bœuf de Wakasa ». La première est fumée au charbon de bois binchotan, tandis que le second offre une graisse légère et non grasse. Le menu dégustation est copieux, comprenant plus de vingt plats, mettant en valeur des techniques culinaires délicates.
Ambiance et espace
La salle compte environ dix places assises et est souvent complète en semaine ; il est donc recommandé de réserver à l'avance. L'espace est raffiné ; pour éviter toute interférence olfactive, veuillez vous abstenir d'utiliser des parfums forts.
Occasions idéales
Ce lieu convient aux gourmets en quête de la saveur authentique des ingrédients et d'une cuisine délicate. Que vous veniez seul ou entre amis ou en famille, vous pourrez y vivre un moment de repas satisfaisant.