空盤 komboi

概要

台北市敦化南路一段270巷28号に位置する「空盤 komboi」は、台湾語で「空の皿」を意味し、モダンフレンチに台湾の要素を融合。ミシュラン推薦。

料理の特徴

シェフのDavid Huangはフランスのフェランディ料理学校で修行。看板メニュー「親民法式セット」はフランス料理をベースに台湾の素材を取り入れ、アミューズブーシュは2〜3日ごとに変更。ランチ3コースNT$1,180〜、ディナー5コースNT$1,880〜。

空間の雰囲気

約30坪の空間に20席のみ。シンプルでエレガント、きめ細やかなサービスがプライベートで快適な食事体験を提供。

おすすめのシーン

ロマンチックなデート、ビジネス接待、特別な記念日に最適。