Sobre
Localizado em um beco da Estrada Changchun, Taipei, “Muiitsu Sushi Kappo” é um restaurante japonês omakase com apenas 8 lugares, comandado pelo chef-proprietário Huang Yu-Hsiang, conhecido por sua precisão com facas e tempero delicado.
Destaques da culinária
Especializado em omakase, cerca de 70% dos ingredientes são importados do Japão. Os menus de almoço começam em NT$2.000, e os de jantar em NT$3.000 (18 pratos). Os pratos principais incluem sashimi da estação, nigiri e preparações kappo que realçam os sabores naturais.
Ambiente
Um pequeno espaço de 8 m² dentro de um apartamento antigo, com decoração minimalista de madeira e iluminação aconchegante, criando uma atmosfera íntima onde os clientes podem observar o chef trabalhar.
Ocasiões
Ideal para aniversários, encontros românticos ou compartilhar uma experiência gastronômica japonesa refinada com amantes da boa comida.
- Address
- 長春路258巷26號
- Phone
- 02 2515 2651
- Chef
- Owner-chef Huang Yu-Hsiang (黃宇祥)
- Price/Person
- Lunch NT$2,000-5,000; Dinner NT$3,000-5,500 (typical NT$3,000 dinner = 18 courses)
- Reservation
- Phone 02-2515-2651 (reservation only; very hard to book)
- Cuisine
- Omakase Japanese sushi/kappo in a tiny 8-sqm space inside an apartment; ~70% imported Japanese ingredients
- Notable
- Full name: '無一 鮨・割烹'. Loyal regulars make booking very tough.
