소개
타이베이시 창춘로 골목에 위치한 ‘무이치 스시 갓포’는 8석만 있는 일식 오마카세 레스토랑으로, 오너 셰프 황위샹이 정교한 칼솜씨와 섬세한 양념으로 유명합니다.
요리 특징
오마카세를 전문으로 하며, 약 70%의 식재료를 일본에서 수입합니다. 점심 세트는 NT$2,000부터, 저녁 세트는 NT$3,000부터(18코스). 제철 생선, 니기리, 갓포 요리가 대표적입니다.
공간 분위기
오래된 아파트 내 8제곱미터의 작은 공간. 미니멀한 목재 인테리어와 따뜻한 조명이 셰프의 조리 과정을 가까이서 볼 수 있는 아늑한 분위기를 연출합니다.
어울리는 자리
기념일, 데이트, 또는 미식가와의 특별한 일식 경험에 적합합니다.
- 주소
- 長春路258巷26號
- 전화
- 02 2515 2651
- 셰프
- Owner-chef Huang Yu-Hsiang (黃宇祥)
- 1인 가격
- Lunch NT$2,000-5,000; Dinner NT$3,000-5,500 (typical NT$3,000 dinner = 18 courses)
- 예약
- Phone 02-2515-2651 (reservation only; very hard to book)
- 요리
- Omakase Japanese sushi/kappo in a tiny 8-sqm space inside an apartment; ~70% imported Japanese ingredients
- 특징
- Full name: '無一 鮨・割烹'. Loyal regulars make booking very tough.
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.8 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · 타이베이 · Japanese Omakase
