À propos
Situé à Nouveau Taipei, ce restaurant est installé dans un bâtiment historique et propose une expérience culinaire raffinée. Le service se présente sous forme de menu dégustation, qui évolue au fil des saisons et des ingrédients frais, témoignant d’un profond respect pour l’essence des produits.
Spécialités culinaires
Les créations sont riches en inspiration, comme le crabe accompagné d’un sabayon au vin de Shaoxing et de kombucha à l’osmanthus, ou le riz de Chishang cuit dans un pot en terre cuite, offrant une saveur de riz inoubliable. Le plat principal propose un choix entre un filet de porc vieilli à sec ou un steak F1 d’entrecôte, démontrant une technique culinaire délicate.
Ambiance et espace
Le restaurant, aménagé dans une ancienne résidence japonaise, conserve un élégant jardin japonais. L’intérieur dispose d’espaces de restauration raffinés et de salons privés. L’environnement est bien entretenu, alliant intimité et confort, idéal pour savourer chaque plat en toute sérénité.
Occasions adaptées
Que ce soit pour un dîner entre amis, une réunion d’affaires ou un moment de dégustation lente, cet endroit offre une expérience culinaire paisible et agréable. Le personnel est aimable et attentionné, et après le repas, vous pouvez vous promener dans le jardin pour ressentir le charme unique de ce bâtiment historique.