Giới thiệu
Tọa lạc tại Dazhi, Đài Bắc, Bān Bó do đầu bếp Su Pin-Jui dẫn dắt, phục vụ ẩm thực cao cấp Đài Loan-Pháp đương đại, diễn giải câu chuyện địa phương, nổi lên như một thế lực ẩm thực mới.
Điểm đặc sắc
Đầu bếp Su Pin-Jui (sinh 1989), từng đào tạo tại The Fat Duck (Anh) và Hajime (Nhật), cả hai đều 3 sao Michelin, kết hợp hình ảnh Đài Loan với kỹ thuật Pháp. Thực đơn theo mùa NT$3,880 thể hiện tinh tế thổ nhưỡng.
Không gian
Nằm trên tầng ba của tòa nhà thương mại, không gian tối giản và thanh lịch với ánh sáng dịu nhẹ, tạo bầu không khí riêng tư và tập trung cho hành trình ẩm thực.
Dịp phù hợp
Lý tưởng cho kỷ niệm, tiệc công vụ hoặc hẹn hò tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.
- Address
- 樂群二路265巷38號
- Phone
- 02 8502 9168
- Chef
- Su Pin-Jui (蘇品瑞) — born 1989; Kaiping Culinary School + Le Cordon Bleu Australia; trained at The Fat Duck (UK, 3-Michelin), Hajime (Japan, 3-Michelin)
- Price/Person
- Seasonal menu NT$3,880
- Cuisine
- Contemporary Taiwanese-French fine dining; menu interprets Taiwanese stories/imagery; Dazhi commercial building (3 floors)
- Notable
- Rising young-generation fine-dining force
Vị trí Tuyển chọn
Phù hợp với
Không khí
Ẩm thực
Hạng
★ 4.5 / 5 — Xuất sắc (Top 15%) · Đài Bắc · French
