Sobre
Localizado em Dazhi, Taipei, o Bān Bó é liderado pelo chef Su Pin-Jui, oferecendo alta gastronomia taiwanesa-francesa contemporânea que interpreta histórias locais, uma força emergente na cena culinária.
Destaques da culinária
O chef Su Pin-Jui (n. 1989), treinado no The Fat Duck (Reino Unido) e no Hajime (Japão), ambos 3 estrelas Michelin, combina imagens taiwanesas com técnicas francesas. Menu sazonal a NT$3,880 expressa o terroir com refinamento.
Ambiente
No terceiro andar de um edifício comercial, o espaço é minimalista e elegante com iluminação suave, criando uma atmosfera íntima e focada para uma experiência memorável.
Ocasiões
Ideal para aniversários, reuniões de negócios ou um encontro em busca de alta gastronomia.
- Address
- 樂群二路265巷38號
- Phone
- 02 8502 9168
- Chef
- Su Pin-Jui (蘇品瑞) — born 1989; Kaiping Culinary School + Le Cordon Bleu Australia; trained at The Fat Duck (UK, 3-Michelin), Hajime (Japan, 3-Michelin)
- Price/Person
- Seasonal menu NT$3,880
- Cuisine
- Contemporary Taiwanese-French fine dining; menu interprets Taiwanese stories/imagery; Dazhi commercial building (3 floors)
- Notable
- Rising young-generation fine-dining force
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.5 / 5 — Excelente (Top 15%) · Taipei · French
