Acerca de
Ubicado en el sexto piso del Hotel Royal Hsinchu, Nakayama Japanese Cuisine ofrece auténtica cocina kaiseki japonesa, reconocida por sus ingredientes premium y su meticulosa artesanía.
Especialidades culinarias
El chef Zhou Jianzhong (inició a los 16 años, entrenado en Nakahashi y Royal de Taipéi) selecciona ingredientes de temporada como wagyu Oda de Kagoshima y langosta de caparazón blando, creando menús kaiseki y almuerzos de negocios, maridados con una variedad de sake.
Ambiente
Decoración japonesa elegante con toques minimalistas modernos, con salones privados y asientos en la barra para una experiencia gastronómica serena.
Ocasiones
Ideal para banquetes de negocios, reuniones familiares y celebraciones de aniversario que requieren calidad.
- Address
- 300台灣新竹市東區光復路一段227號6樓
- Hours
- 午餐 11:30-14:30 (Last Order 14:00)；晚餐 17:30-21:00 (Last Order 20:30)，週日公休
- Signature Dishes
- 軟殼龍蝦 · 鹿兒島小田和牛 · 懷石套餐 · 商業午餐
- Chef
- 周建中 — 16 歲入行，台北中橋日本料理啟蒙，台北老爺三年磨練，30 歲任主廚
- Price/Person
- NT$1,500-3,500
- Reservation
- (03)563-1285
- Cuisine
- 和風料理 / 懷石
- Notable
- 新竹老爺酒店 6F，多樣清酒與時令美饌。
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.2 / 5 — Alto nivel (Top 30%) · Hsinchu · Japanese
