青雅中華料理

概要

新北市板橋区に位置する「青雅中餐廳」は、台北新板ヒルトンホテル内の広東料理レストランで、モダンな広東料理と香港式点心で知られ、2025年ミシュランガイドに選出されました。

料理の特徴

看板料理の嫣紅燒鵝は、竜眼材とシェフの秘密のレシピで調理され、皮はパリッと肉は柔らか。香港式点心と燒鵝九宮格は繊細な技術を示し、点心食べ放題やアラカルトが選べます。

空間の雰囲気

琴棋書画をデザイン要素とし、東洋の美学と現代的な優雅さを融合させた、洗練された快適なダイニング空間。

適したシーン

家族での食事、ビジネス接待、祝い事に最適。