À propos
Situé au No. 10, Lane 295, Section 1, Dunhua South Road, district de Da’an, Taipei, Du Sushi Ranxiedai est réputé pour son bistrot japonais-français et sa cuisine kaiseki. Le nom s’inspire du précieux bois d’agar Ranjatai conservé au Tōdai-ji, reflétant un patrimoine culturel unique.
Spécialités culinaires
Dirigé par le génie culinaire Chef Kobayashi, il sélectionne des produits de la mer taïwanais de premier choix et des ingrédients japonais de qualité. Les plats signatures incluent l’oursin à la feuille d’or, offrant une expérience omakase ultime.
Ambiance
Un espace japonais au luxe discret, mêlé à un design minimaliste moderne, créant une atmosphère sereine et élégante pour savourer chaque bouchée.
Occasions
Idéal pour les dîners d’affaires haut de gamme, les anniversaires importants et les pèlerinages de gastronomes.
- Address
- 敦化南路一段295巷10號
- Hours
- 18:30 起；午餐需 6 人以上預約
- Signature Dishes
- 金箔海膽 · 台灣頂級漁貨 × 日本精品食材
- Chef
- 小林師傅
- Price/Person
- 高（頂級指標 omakase）
- Reservation
- 電話預約 02-2700-0099 / 0926-257-700（預約制）
- Cuisine
- 日法小料亭 / 懷石割烹
- Notable
- 都鮨蘭奢待，台北大安敦化南路一段 295 巷 10 號；店名取自東大寺所藏蘭奢待沉香木；料理界鬼才小林師傅
