焼肉観止

概要

嘉義市西区中興路467号に位置する焼肉觀止は、嘉義觀止ホテル1Fにある和牛炭火焼肉専門店。江戸前寿司のカウンタースタイルを焼肉に応用し、専任スタッフがテーブルで焼き上げます。

料理の特徴

看板メニューは全冷蔵和牛（注文後にスライス）、明太子ご飯、帆立の炭火焼き、和牛盛り合わせ。シェフ小俠がオーナー兼料理長を務め、オーナー妻の瑞瑞がマーケティングを担当。オーナー自身が美食家でワインの専門家です。

空間の雰囲気

カウンター席でシェフの技を間近に見ながら、炭火の香りに包まれる。落ち着いた高級感のある空間。

おすすめのシーン

デート、記念日、ビジネス会食、美食家の集い。