À propos
Situé au 467, Zhongxing Road, district ouest, ville de Chiayi, Yakiniku Kanshi est un restaurant spécialisé dans le grill au charbon de bois japonais au 1F de l’hôtel Chiayi Kanshi. Il étend le concept du comptoir sushi Edomae, avec un service de grill à table.
Spécialités culinaires
Plats signatures : wagyu entier réfrigéré (tranché à la commande), riz mentaiko, coquille Saint-Jacques grillée au charbon, plateau de wagyu. Le chef-propriétaire Xiao Xia dirige la cuisine, avec la propriétaire Rui Rui au marketing ; le propriétaire est un fin gourmet et expert en vin.
Ambiance
Sièges au comptoir pour observer le chef de près, parfum de charbon. Ambiance luxueuse et discrète, idéale pour déguster.
Occasions
Rendez-vous, anniversaires, dîners d’affaires ou plaisir gastronomique.
- Address
- 600台灣嘉義市西區中興路467號
- Hours
- 11:30-14:30, 17:30-22:00 (週五六日延長到 23:00)
- Signature Dishes
- 全冷藏和牛 (現點現切) · 明太子飯 · 干貝炭燒 · 和牛拼盤
- Chef
- 小俠 (老闆兼主廚，瑞瑞老闆娘行銷)；老闆為老饕兼品酒專家
- Price/Person
- NT$1,500-3,500
- Reservation
- (05)281-3456
- Cuisine
- 和牛碳火燒肉 (專人桌邊代烤)
- Notable
- 嘉義觀止飯店 1F，以江戶前壽司板前概念延伸的燒肉。專人桌邊燒烤服務。寵物餐。
Positionnement de Curation
Idéal pour
Ambiance
Cuisine
Niveau
★ 4.2 / 5 — Haut niveau (Top 30%) · Chiayi · Japanese
