Localizada no coração de Taichung, a Ming Juan Lou é conhecida pela fusão habilidosa da clássica culinária taiwanesa com a requintada cozinha cantonesa. Este restaurante com honraria Michelin eleva ingredientes locais de Taiwan e técnicas tradicionais, oferecendo uma experiência gastronômica surpreendente.
Filosofia do Chef
A chef Li Ming Juan segue o princípio “da fazenda à mesa”, selecionando ingredientes sazonais de toda Taiwan e reinterpretando pratos caseiros com toques refinados. Ela acredita que a culinária é uma transmissão de emoções, e cada prato carrega respeito pela terra e pelos ingredientes.
Experiências Imperdíveis
O imperdível “Arroz Frito com Ovas de Tainha” dança com ovas douradas e grãos de arroz soltinhos, exalando um aroma irresistível; o “Macarrão com Carne Cozida ao Molho Vermelho” conquista o paladar com um caldo encorpado, cozido lentamente por oito horas. Além disso, o menu degustação do chef leva os clientes a uma jornada de descoberta de sabores.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante apresenta um design moderno de estilo chinês, com treliças de madeira e iluminação suave que criam uma atmosfera acolhedora e elegante, ideal para jantares em família ou reuniões de negócios.
Informações Práticas
Recomenda-se reservar com uma semana de antecedência, especialmente nos fins de semana, quando as vagas são disputadas. O traje é semiformal casual, e o restaurante oferece serviço de salas privativas, adequado para diversos tipos de eventos.
- Address
- 403 台中市西區公館路77號 2F (台中洲際酒店 InterContinental)
- Phone
- 04 2324 6316
- Price/Person
- NT$2,500-4,500
- Notable
- 細緻粵菜 — 茶香蜜汁叉燒、雙味烤鴨。米其林 2025 新入選。
