Sushi Noz | MICHELIN two-star in New York | AI Fine Dining 은(는) New York의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5, 가격대 $$$$. 주소: 181 E 78th St, New York, NY 10075, USA. 전화: +19173381792. 공식 웹사이트: https://www.sushinoz.com/. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
뉴욕에 위치한 Sushi Noz는 일본 전통 에도마에 스시의 극치를 보여주는 레스토랑입니다. 단 10석만 있는 이 공간은 정교한 솜씨와 최고급 식재료로 미슐랭 2스타의 영예를 얻었습니다. 셰프 Nozomu Abe는 도쿄 스시 문화의 정수를 맨해튼에 전하며, 식객들에게 미각과 시각의 이중 향연을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 Nozomu Abe는 ‘단순함이 곧 완벽함’이라는 철학을 바탕으로 스시의 순수한 본질에 집중합니다. 그는 직접 일본 쓰키지 시장에서 제철 해산물을 엄선하고, 전통적인 숙성 및 조미 기법을 통해 각 생선의 독특한 풍미를 돋보이게 합니다. 한 줄 한 줄이 식재료와 시간에 대한 그의 깊은 이해를 담고 있습니다.
시그니처 경험
레스토랑은 저녁 전용 오마카세 메뉴를 제공하며, 전채부터 여러 개의 니기리즈시까지 단계적으로 이어집니다. 시그니처로는 며칠간 숙성한 참치 대뱃살, 성게와 캐비어로 장식한 차완무시, 그리고 숯불에 살짝 구운 장어 스시가 있습니다. 한 입 한 입이 식재료의 최상의 상태와 셰프의 섬세한 솜씨를 보여줍니다.
공간 분위기
공간은 절제되면서도 우아하며, 밝은 색상의 목재와 부드러운 조명이 고요한 선의 분위기를 조성합니다. 바 좌석에서는 식객들이 셰프의 모든 동작을 가까이서 지켜보며, 스시가 만들어져 입에 들어가는 예술적 과정을 느낄 수 있습니다.
실용 정보
레스토랑은 예약제로 운영되며, 몇 달 전에 미리 자리를 잡는 것이 좋습니다. 저녁 시간에는 비즈니스 캐주얼 복장이 요구되며, 약 2시간의 식사 시간을 예상해야 합니다.
- 주소
- 181 E 78th St, New York, NY 10075, USA
- 전화
- +19173381792
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · New York · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Sushi Noz은 미슐랭 별을 받았나요?
Sushi Noz은 미슐랭 가이드 2스타(★★)를 보유하고 있습니다.
Sushi Noz은 어디에 있나요?
Sushi Noz은 New York, USA에 위치해 있습니다.
Sushi Noz의 요리 유형은 무엇인가요?
Sushi Noz은 Japanese 요리를 제공합니다.
Sushi Noz의 구글 평점은?
Sushi Noz의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).
Sushi Noz의 가격대는?
Sushi Noz의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).