Saddle | MICHELIN one-star in Madrid | AI Fine Dining 은(는) Madrid의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$$. 주소: C. de Amador de los Ríos, 6, Chamberí, 28010 Madrid, Spain. 전화: +34912163936. 공식 웹사이트: https://www.saddle-madrid.com. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
스페인 마드리드에 위치한 Saddle 레스토랑은 뛰어난 모던과 클래식 요리로 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 이 레스토랑은 전통적인 풍미와 혁신적인 기법을 완벽하게 융합하여 잊지 못할 다이닝 경험을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 식재료 본연의 힘을 믿으며, 가장 순수한 방식으로 그 풍미를 표현하는 데 전념합니다. 그는 클래식 스페인 요리 기술과 현대 분자 요리를 결합하여 익숙하면서도 놀라운 요리를 창조하며, 각 요리는 식재료와 장인 정신에 대한 경의를 담고 있습니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 블랙 트러플 소스를 곁들인 저온 조리 이베리코 돼지고기와 분자 요리 스타일의 올리브 오일 스펀지 케이크가 있습니다. 손님들은 여러 코스로 구성된 테이스팅 메뉴를 기대할 수 있으며, 각 요리는 와인과 정성껏 페어링되어 풍부한 맛의 여정을 선사합니다.
공간 분위기
Saddle의 다이닝 공간은 따뜻한 우드 톤과 모던 미니멀리스트 디자인이 조화를 이루며, 우아하면서도 편안한 분위기를 연출합니다. 오픈 키친을 통해 손님들은 셰프 팀의 멋진 퍼포먼스를 직접 목격할 수 있습니다.
실용 정보
특히 주말 시간대에는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 레스토랑은 점심과 저녁을 제공하며, 특별한 기념일이나 비즈니스 접대에 적합합니다. 드레스 코드는 캐주얼 포멀입니다.
- 주소
- C. de Amador de los Ríos, 6, Chamberí, 28010 Madrid, Spain
- 전화
- +34912163936
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Madrid · Fusion
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Saddle은 미슐랭 별을 받았나요?
Saddle은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Saddle은 어디에 있나요?
Saddle은 Madrid, Spain에 위치해 있습니다.
Saddle의 요리 유형은 무엇인가요?
Saddle은 Fusion 요리를 제공합니다.
Saddle의 구글 평점은?
Saddle의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
Saddle의 가격대는?
Saddle의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).