Mizuno | MICHELIN one-star in Kyoto | AI Fine Dining 은(는) Kyoto의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5, 가격대 $$$. 주소: 539-3 Nakanochō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8042, Japan. 전화: +81757465352. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
교토에 위치한 Mizuno는 뛰어난 일본 요리로 미쉐린 1스타를 획득한 곳으로, 전통과 혁신이 조화를 이루는 최고의 장소입니다. 레스토랑은 고요한 옛 도시의 거리 모퉁이에 자리 잡고 있어, 손님들이 우아한 분위기 속에서 제철 식재료의 극상의 풍미를 경험할 수 있습니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘순(旬)’의 정신을 바탕으로 엄선한 지역 제철 식재료를 섬세한 기법으로 본연의 맛을 살려냅니다. 각 요리는 일본 요리 전통에 대한 경의를 표하면서도 현대 미학을 더해, 간결하면서도 깊은 맛의 층위를 선사합니다.
시그니처 경험
교토 야채와 신선한 생선이 주재료인 가이세키 요리를 추천합니다. 대표 요리인 ‘도미 차즈케’는 육수와 말차가 어우러져 상쾌하면서도 오래가는 풍미를 자랑합니다. 또한 수제 두부와 제철 디저트도 잊을 수 없으며, 각 요리는 예술 작품처럼 정교합니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 목재와 화지(和紙)로 마감되어 따뜻하고 고요한 공간을 연출하며, 창밖의 정원 풍경이 선(禪)의 정취를 더합니다. 좌석은 단 8석으로, 프라이빗하고 집중된 다이닝 경험을 제공합니다.
실용 정보
한 달 전 예약을 권장하며, 저녁 시간대가 가장 좋습니다. 복장은 세미 포멀(semi-formal)이 적합하며, 너무 캐주얼한 스타일은 피해 주세요.
- 주소
- 539-3 Nakanochō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8042, Japan
- 전화
- +81757465352
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Kyoto · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Mizuno은 미슐랭 별을 받았나요?
Mizuno은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Mizuno은 어디에 있나요?
Mizuno은 Kyoto, Japan에 위치해 있습니다.
Mizuno의 요리 유형은 무엇인가요?
Mizuno은 Japanese 요리를 제공합니다.
Mizuno의 구글 평점은?
Mizuno의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).
Mizuno의 가격대는?
Mizuno의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).