킷초 갓파우니 스시 은(는) Taipei의 일본 요리 레스토랑입니다. 주소: 106台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓. 전화: 02 2771 1020. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
서울 중심부에 자리한 Kichcho 吉兆割烹壽司는 극상의 에도마에 스시와 가이세키 요리로 유명하며, 대만 최고의 일식 요리 성지 중 하나입니다. 셰프는 뛰어난 칼 솜씨와 식재료에 대한 깊은 이해를 바탕으로, 각 스시 한 점의 완벽한 균형을 선보입니다.
셰프의 철학
셰프 황위청(Chef Huang)은 ‘단순함이 곧 극치’라는 철학을 바탕으로, 제철 대만산 및 일본 직송 해산물을 엄선하여 정확한 초밥 밥 간과 쥐는 기술을 통해 식재료 본연의 풍미가 주인공이 되도록 합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 ‘참치 대뱃살 초밥’은 지방이 풍부해 입에서 살살 녹으며, ‘성게 군함말이’는 달콤하고 신선한 성게가 황금빛 작은 산처럼 쌓여 바삭한 김과 어우러져 풍부한 식감을 자랑합니다. 카운터석에서는 셰프의 요리 예술을 가까이서 감상할 수 있습니다.
공간 분위기
은은한 고급스러움을 자랑하는 공간은 원목과 석재를 주로 사용했으며, 단 10석의 카운터석만 마련되어 마치 교토의 요정에 온 듯한 고요하고 집중된 식사 분위기를 연출합니다.
실용 정보
예약제로 운영되며, 중요한 기념일이나 비즈니스 접대에 적합합니다. 요리의 섬세함과 의례를 존중하는 의미에서 격식 있는 캐주얼 복장을 권장합니다.
- 주소
- 106台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓
- 전화
- 02 2771 1020
- 대표 메뉴
- Langoustine tempura · Lobster tempura
- 셰프
- Hsu Wen-Chieh (許文杰)
- 1인 가격
- Lunch NT$5000, Dinner NT$6000-7000 +10%
- 특징
- Chef 阿杰. Over 22 courses including langoustine and lobster tempura.
큐레이션 포지션
요리
최종 업데이트
2026-06-17
자주 묻는 질문
킷초 갓파우니 스시 1인당 평균 가격은?
킷초 갓파우니 스시 1인당 평균 약 Lunch NT$5000, Dinner NT$6000-7000 +10%.
킷초 갓파우니 스시 대표 메뉴는?
대표 메뉴: Langoustine tempura / Lobster tempura
킷초 갓파우니 스시 셰프는 누구인가요?
셰프: Hsu Wen-Chieh (許文杰)
Kichcho 吉兆割烹壽司은 어디에 있나요?
Kichcho 吉兆割烹壽司은 台北市에 위치해 있습니다.
Kichcho 吉兆割烹壽司의 요리 유형은 무엇인가요?
Kichcho 吉兆割烹壽司은 Japanese 요리를 제공합니다.