吉兆割烹寿司 は台北市にある日本料理レストランです。 住所：106台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓。 電話：02 2771 1020。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
台北の中心に位置する「Kichcho 吉兆割烹壽司」は、江戸前寿司と割烹料理の極致を提供するミシュラン獲得店。台湾と日本から取り寄せる旬の食材と確かな技が光る。
シェフと哲学
シェフ・黄鈺程は「シンプルこそが最高の贅沢」を信念に、素材の持ち味を最大限に引き出す酢飯と繊細な仕事で、一貫の寿司を芸術へと昇華させる。
シグネチャー体験
看板の「大トロ握り」は脂の甘みが口中でとろけ、ウニ軍艦は濃厚な旨味が広がる。カウンター席からは職人の手さばきを間近に楽しめる。
雰囲気
木と石を基調とした落ち着いた空間に、カウンター10席のみ。京都の料亭を思わせる静謐な雰囲気が漂う。
実用情報
完全予約制。記念日やビジネス接待に最適。スマートカジュアルな装いでお越しください。
- 住所
- 106台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓
- 電話
- 02 2771 1020
- 看板料理
- Langoustine tempura · Lobster tempura
- シェフ
- Hsu Wen-Chieh (許文杰)
- 価格帯
- Lunch NT$5000, Dinner NT$6000-7000 +10%
- 特徴
- Chef 阿杰. Over 22 courses including langoustine and lobster tempura.
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
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よくある質問
吉兆割烹寿司 の客単価はいくらですか？
吉兆割烹寿司 の客単価は Lunch NT$5000, Dinner NT$6000-7000 +10% 前後です。
吉兆割烹寿司 の看板料理は？
看板料理：Langoustine tempura / Lobster tempura
吉兆割烹寿司 のシェフは誰ですか？
シェフ：Hsu Wen-Chieh (許文杰)
Kichcho 吉兆割烹壽司 はどこにありますか？
Kichcho 吉兆割烹壽司 は 台北市 にあります。
Kichcho 吉兆割烹壽司 の料理ジャンルは何ですか？
Kichcho 吉兆割烹壽司 は Japanese 料理を提供しています。