HIDE | MICHELIN one-star in London | AI Fine Dining 은(는) London의 유럽 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5, 가격대 $$$$. 주소: 85 Piccadilly, London W1J 7NB, UK. 전화: +442031468666. 공식 웹사이트: https://hide.co.uk/. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
HIDE는 영국 런던 메이페어 지역에 자리 잡고 있으며, 현대 영국 요리로 별 하나를 획득하여 전통과 혁신을 융합하고 영국 식재료의 극한 매력을 보여줍니다. 레스토랑은 셰프 Ollie Dabbous가 이끌며, 미식가들에게 정교하고 진실된 미각 여행을 선사합니다.
셰프의 철학
Ollie Dabbous는 ‘순수함과 단순함’의 철학을 고수하며, 식재료 본연의 맛을 돋보이게 하는 데 집중합니다. 정밀한 조리와 섬세한 양념을 통해 각 요리를 자연의 맛에 대한 찬가로 만듭니다. 그는 계절성과 지속 가능성을 중시하며, 현지 농장과 긴밀히 협력하여 모든 식재료가 최상의 상태에 있도록 보장합니다.
시그니처 경험
테이스팅 메뉴는 HIDE의 핵심입니다. 예를 들어 시그니처인 ‘훈제 장어와 사과, 고추냉이’는 대담한 대비를 보여주고, ‘사슴고기와 블랙베리, 주니퍼베리’는 영국 시골의 정취를 담고 있습니다. ‘꿀 스펀지 케이크와 라벤더 크림’ 같은 디저트는 가벼운 식감으로 마무리되어 여운을 남깁니다.
공간 분위기
레스토랑 공간은 유명 디자이너가 설계했으며, 따뜻한 목재와 부드러운 조명으로 절제된 럭셔리를 연출합니다. 바닥부터 천장까지 이어지는 창문이 자연광을 끌어들여 식사 경험에 여유로움과 우아함을 더합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋으며, 저녁 시간대가 인기입니다. 비즈니스 캐주얼 복장이 적합하며, 레스토랑은 엄선된 와인 페어링도 제공하여 특별한 자리를 축하하기에 좋습니다.
- 주소
- 85 Piccadilly, London W1J 7NB, UK
- 전화
- +442031468666
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · London · European
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
HIDE은 미슐랭 별을 받았나요?
HIDE은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
HIDE은 어디에 있나요?
HIDE은 London, United Kingdom에 위치해 있습니다.
HIDE의 요리 유형은 무엇인가요?
HIDE은 European 요리를 제공합니다.
HIDE의 구글 평점은?
HIDE의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).
HIDE의 가격대는?
HIDE의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).