
런던 메이페어에 위치한 Murano는 셰프 안젤라 하트넷(Angela Hartnett)이 운영하는 영국 최고의 이탈리안 레스토랑 중 하나입니다. 미쉐린 스타 1개를 받은 이 레스토랑은 현대적인 기법으로 클래식 이탈리안 풍미를 재해석하여 런던 미식 지도에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다.
셰프의 철학
안젤라 하트넷은 ‘단순하지만 결코 평범하지 않다’는 철학을 바탕으로 식재료 본연의 맛과 제철을 강조합니다. 그녀는 이탈리아 각 지역의 전통 레시피에 영국적인 우아함을 더해, 모든 요리에서 디테일에 대한 극한의 추구와 지중해 테루아에 대한 깊은 이해를 보여줍니다.
시그니처 경험
트러플을 곁들인 수제 파스타, 연하게 구운 송아지 고기, 티라미수는 꼭 맛봐야 할 시그니처 요리입니다. 특히 코스 메뉴는 셰프가 정성껏 설계한 미각의 여정을 한 번에 경험할 수 있어 추천하며, 애피타이저부터 디저트까지 모두 놀라움을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑은 부드러운 크림 톤과 현대 미술 작품으로 장식되어 따뜻하면서도 세련된 분위기를 연출합니다. 오픈 키친을 통해 게스트는 셰프 팀의 능숙한 손놀림을 감상할 수 있어 식사에 상호작용의 재미를 더합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대는 인기가 많으므로 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 드레스 코드는 비즈니스 캐주얼이며, 로맨틱한 데이트나 중요한 기념일 자리로 적합합니다.
- 주소
- 20 Queen St, London W1J 5PP, UK
- 전화
- +442074951127









