Gion Sasaki | MICHELIN three-star in Kyoto | AI Fine Dining 은(는) Kyoto의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.4, 가격대 $$$$. 주소: 566-27 Komatsuchō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0811, Japan. 전화: +81755515000. 공식 웹사이트: https://gionsasaki.com/. 휴무: Mon, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
고도 교토에 위치한 기온 사사키(Gion Sasaki)는 삼성 미슐랭의 영예를 안고 최고급 일식 경험을 선사합니다. 하나미코지 거리 근처에 자리 잡은 이 레스토랑은 전통과 혁신을 완벽하게 조화시켜 교토의 사계절 풍미를 즐기기에 더할 나위 없는 곳입니다.
셰프의 철학
셰프 사사키 히로시는 ‘식재료 본연의 맛’이라는 철학을 바탕으로 일본 각지의 제철 식재료, 특히 교토의 지역 채소와 신선한 생선을 엄선합니다. 그는 가장 간단한 조리법이 식재료의 진정한 맛을 가장 잘 드러낸다고 믿으며, 모든 요리는 자연에 대한 경의를 담고 있습니다.
시그니처 경험
시그니처 가이세키 코스는 정교한 전채 요리부터 신선한 국물, 메인 요리와 디저트까지 층층이 이어지는 미각의 여정과 같습니다. 특히 제철 해산물과 교토 야채를 활용한 요리, 그리고 손수 만든 두부는 섬세한 식감으로 잊지 못할 맛을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 간결한 일식 스타일을 중심으로 꾸며졌으며, 카운터 좌석만 마련되어 있어 손님들이 셰프의 요리 솜씨를 가까이서 감상할 수 있습니다. 따뜻한 조명과 목재 인테리어가 조화를 이루어 조용하고 프라이빗한 다이닝 분위기를 연출합니다.
실용 정보
수개월 전 사전 예약이 필요하며, 공식 채널이나 특급 호텔 컨시어지의 도움을 받아 예약하는 것을 권장합니다. 식사 시에는 정장을 착용하고 레스토랑의 금연 정책을 준수해 주시기 바랍니다.
- 주소
- 566-27 Komatsuchō, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0811, Japan
- 전화
- +81755515000
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Kyoto · Japanese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Gion Sasaki은 미슐랭 별을 받았나요?
Gion Sasaki은 미슐랭 가이드 3스타(★★★)를 보유하고 있습니다.
Gion Sasaki은 어디에 있나요?
Gion Sasaki은 Kyoto, Japan에 위치해 있습니다.
Gion Sasaki의 요리 유형은 무엇인가요?
Gion Sasaki은 Japanese 요리를 제공합니다.
Gion Sasaki의 구글 평점은?
Gion Sasaki의 구글 평점은 5점 만점에 4.4점입니다(공개 평점 기준).
Gion Sasaki의 가격대는?
Gion Sasaki의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).