Escondido | MICHELIN one-star in Seoul | AI Fine Dining 은(는) Seoul의 파인다이닝 레스토랑입니다, 평점 약 4.7. 주소: 61-7 Hannam-daero 20-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea. 전화: +82220388994. 공식 웹사이트: https://instagram.com/escondido_hannam. 휴무: Mon, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
서울에 위치한 Escondido는 한국에서 유일하게 미슐랭 1스타를 받은 멕시코 레스토랑으로, 전통을 뒤집는 현대적인 멕시코 요리로 미식가들을 놀라게 합니다. 셰프는 한국의 제철 식재료와 멕시코 요리의 정수를 과감하게 융합하여 잊을 수 없는 미각의 모험을 창조합니다.
셰프의 철학
셰프는 멕시코 요리가 길거리 음식에 국한되어서는 안 되며, 정교함과 깊이를 지닌 미식 예술이 될 수 있다고 믿습니다. 그는 한국 각지에서 제철 식재료를 엄선하고, 맷돌로 옥수수를 갈고, 천천히 소스를 끓이는 전통 기법을 고수하며 클래식 요리를 재해석합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 ‘한우 타코’는 부드러운 한우에 집에서 만든 발효 고추 소스를 곁들여 풍부한 풍미를 선사하며, ‘블랙 트러플 옥수수 케이크’는 멕시코 길거리 옥수수를 고급스러운 작품으로 승화시킵니다. 테이스팅 메뉴는 매 시즌 바뀌며, 각 요리는 예술 작품처럼 표현됩니다.
공간 분위기
레스토랑은 미니멀한 인더스트리얼 스타일을 기본으로 하며, 따뜻한 조명과 오픈 키친이 편안하면서도 우아한 다이닝 분위기를 조성합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것을 권장하며, 저녁 시간대에는 테이스팅 메뉴가 제공됩니다. 캐주얼하면서도 세련된 복장이 적합하지만, 너무 편안한 차림은 피하는 것이 좋습니다.
- 주소
- 61-7 Hannam-daero 20-gil, Yongsan District, Seoul, South Korea
- 전화
- +82220388994
큐레이션 포지션
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Seoul
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Escondido은 미슐랭 별을 받았나요?
Escondido은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Escondido은 어디에 있나요?
Escondido은 Seoul, South Korea에 위치해 있습니다.
Escondido의 구글 평점은?
Escondido의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).