Datil | MICHELIN one-star in Paris | AI Fine Dining 은(는) Paris의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$$. 주소: 13 Rue des Gravilliers, 75003 Paris, France. 전화: +33180057498. 공식 웹사이트: https://www.datil-restaurant.fr. 휴무: Sat, Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
Datil은 파리에 위치한 미슐랭 1스타를 획득한 모던 요리 레스토랑으로, 정교한 요리 기술과 창의적인 프레젠테이션으로 프렌치 감성을 선사합니다. 셰프는 현지 식재료와 국제적 요소를 대담하게 결합하여 손님들에게 신선한 다이닝 경험을 제공합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘단순함 속에서 깊이를 찾는다’는 철학을 바탕으로 식재료 본연의 풍미를 돋보이게 하는 데 집중하며, 섬세한 조미와 플레이팅을 통해 각 요리를 예술 작품으로 승화시킵니다. 그는 계절성과 지속 가능성을 중시하며, 지역 소규모 농가와 협력하여 식재료의 신선도와 품질을 보장합니다.
시그니처 경험
시그니처 요리로는 저온 조리 기법으로 처리한 오리 가슴살에 캐러멜화된 뿌리 채소와 향신료 소스를 곁들여 풍부한 식감의 층위를 선사합니다. 또 다른 클래식은 성게 알에 감귤류 거품과 바삭한 쌀 과자를 더해 달콤함과 상큼함이 어우러져 감탄을 자아냅니다. 디저트는 초콜릿 용암 케이크가 하이라이트로, 속이 흘러나오는 필링과 바다 소금 캐러멜 소스가 완벽하게 조화를 이룹니다.
공간 분위기
레스토랑 디자인은 모던한 미니멀리즘과 따뜻한 우드 요소가 조화를 이루며, 오픈 키친을 통해 손님들이 셰프들의 즉흥적인 요리 과정을 지켜볼 수 있어 친밀하면서도 우아한 분위기를 연출합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것을 권장하며, 저녁 시간대에는 테이스팅 메뉴를 제공하고 채식 옵션도 있습니다. 드레스 코드는 비즈니스 캐주얼로, 로맨틱한 데이트나 특별한 기념일 축하에 적합합니다.
- 주소
- 13 Rue des Gravilliers, 75003 Paris, France
- 전화
- +33180057498
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Paris · Fusion
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Datil은 미슐랭 별을 받았나요?
Datil은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Datil은 어디에 있나요?
Datil은 Paris, France에 위치해 있습니다.
Datil의 요리 유형은 무엇인가요?
Datil은 Fusion 요리를 제공합니다.
Datil의 구글 평점은?
Datil의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
Datil의 가격대는?
Datil의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).