CYCLE by Mauro Colagreco | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 프랑스 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$$. 주소: Japan, 〒100-0004 Tokyo, Chiyoda City, Ōtemachi, 1-chōme−2−１ Otemachi One 1階. 전화: +81365512885. 공식 웹사이트: https://cyclerestaurant.com/. 휴무: Mon. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 CYCLE by Mauro Colagreco는 미쉐린 1스타 레스토랑으로, 프렌치 요리와 현대적 창의성을 완벽하게 융합합니다. 셰프 Mauro Colagreco는 글로벌한 시각으로 도쿄라는 미식의 도시에서 독특한 다이닝 경험을 창조합니다.
셰프의 철학
셰프 Mauro Colagreco는 ‘순환’ 철학을 바탕으로, 식재료가 생산지에서 식탁까지 이어지는 지속 가능성을 강조합니다. 그는 일본 최고급 식재료를 활용하고 프렌치 기법을 결합하여 자연을 존중하고 계절의 변화를 보여주는 요리를 만듭니다. 각 요리는 식재료의 이야기를 전하며 환경에 대한 배려를 드러냅니다.
시그니처 경험
시그니처 요리로는 제철 채소를 주인공으로 한 ‘대지의 시’와 해산물과 허브를 조화시킨 ‘바다의 교향곡’이 있습니다. 코스 메뉴는 계절에 따라 바뀌며, 각 요리는 예술 작품처럼 정교합니다. 꼭 맛봐야 할 시그니처 디저트 ‘숲의 숨결’은 말차와 유자를 사용해 상쾌한 마무리를 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑은 미니멀하고 모던한 디자인으로, 목재와 석재의 조화가 따뜻하면서도 우아한 분위기를 연출합니다. 오픈 키친을 통해 손님들은 셰프 팀의 요리 과정을 감상할 수 있어 상호작용을 더합니다.
실용 정보
한 달 전 예약을 권장하며, 디너 코스 가격은 약 20,000엔에서 30,000엔입니다. 특별한 기념일이나 비즈니스 접대에 적합하며, 복장은 포멀 캐주얼을 추천합니다.
- 주소
- Japan, 〒100-0004 Tokyo, Chiyoda City, Ōtemachi, 1-chōme−2−１ Otemachi One 1階
- 전화
- +81365512885
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Tokyo · French
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
CYCLE by Mauro Colagreco은 미슐랭 별을 받았나요?
CYCLE by Mauro Colagreco은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
CYCLE by Mauro Colagreco은 어디에 있나요?
CYCLE by Mauro Colagreco은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
CYCLE by Mauro Colagreco의 요리 유형은 무엇인가요?
CYCLE by Mauro Colagreco은 French 요리를 제공합니다.
CYCLE by Mauro Colagreco의 구글 평점은?
CYCLE by Mauro Colagreco의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
CYCLE by Mauro Colagreco의 가격대는?
CYCLE by Mauro Colagreco의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).