CieL | MICHELIN one-star in Ho Chi Minh City | AI Fine Dining 은(는) Ho Chi Minh City의 퓨전 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.8. 주소: 6/3, Đ. Số 50, An Khánh, Hồ Chí Minh, Vietnam. 전화: +84903600505. 공식 웹사이트: https://cieldining.com. 휴무: Mon. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
CieL은 활기찬 호찌민시에 자리 잡고 있으며, 혁신적인 요리로 미식가들을 놀라게 하며 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 이 레스토랑은 프렌치 정교함과 아시안 풍미를 교묘하게 융합하여 베트남 미식의 경계를 재정의합니다.
셰프의 철학
셰프는 식재료의 순수한 힘을 믿으며, 지역 유기농 농산물과 지속 가능한 해산물에 집중합니다. 현대적인 기술로 전통 요리를 해체하여 예상치 못한 맛의 조합을 창조하며, 각 요리는 예술 실험과 같습니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 ‘베트남 커피 오리 구이’는 현지 커피로 재운 후 저온에서 천천히 조리되어 바삭한 껍질과 촉촉한 육질을 자랑합니다. 또한 ‘연꽃 거품 수프’는 강물 해산물과 꽃 향기를 분자 요리 기법으로 표현하여 신선하고 놀라운 맛을 선사합니다. 코스 메뉴는 계절에 따라 변경되어 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.
공간 분위기
레스토랑은 미니멀리즘 스타일을 중심으로 대나무와 석재를 많이 사용하고, 부드러운 따뜻한 조명을 더해 조용하고 프라이빗한 다이닝 공간을 연출합니다.
실용 정보
2주 전 예약을 권장하며, 저녁 시간대에는 테이스팅 메뉴를 제공합니다. 드레스 코드는 스마트 캐주얼로, 로맨틱 데이트나 비즈니스 접대에 적합합니다.
- 주소
- 6/3, Đ. Số 50, An Khánh, Hồ Chí Minh, Vietnam
- 전화
- +84903600505
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.8 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Ho Chi Minh City · Fusion
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
CieL은 미슐랭 별을 받았나요?
CieL은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
CieL은 어디에 있나요?
CieL은 Ho Chi Minh City, Vietnam에 위치해 있습니다.
CieL의 요리 유형은 무엇인가요?
CieL은 Fusion 요리를 제공합니다.
CieL의 구글 평점은?
CieL의 구글 평점은 5점 만점에 4.8점입니다(공개 평점 기준).