촨야 은(는) Taipei의 중국 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5. 주소: 110 台北市信義區松智路17號46樓 (微風南山). 공식 웹사이트: http://www.chuan-ya.com/. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
타이베이 번화가 속에서, Chuan Ya (川雅)는 정제된 쓰촨 요리로 대만의 미각 지도를 재해석합니다. 셰프는 전통적인 마라 맛과 현지 식재료를 융합하여 놀라운 현대적 감각을 창조합니다.
셰프의 철학
셰프 천 사부는 “매운맛이 풍미를 압도하지 않는다”는 철학을 고수하며, 각 요리의 조화로운 균형에 집중합니다. 그는 쓰촨 요리의 정수가 단순한 자극이 아닌 깊이에 있다고 믿으며, 대만 소규모 농가의 식재료를 선택해 매콤함과 신선한 단맛이 함께 어우러지게 합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 ‘화자오 전복 닭고기 수프’는 맑은 국물 속에 깊은 마라의 여운이 숨어 있습니다. 또 다른 ‘쓰촨식 와규 얇은 썰기’는 직접 정제한 홍유로 풍미를 더해, 고기는 부드럽고 매운맛 속에 단맛이 감돕니다. 소믈리에가 추천하는 대만 내추럴 와인과 함께 완벽한 경험을 즐기시길 권합니다.
공간 분위기
레스토랑은 수묵화와 대나무 공예 장식으로 우아한 공간을 연출하며, 따뜻한 조명과 오픈 키친이 친근함을 더해 조용히 미식을 즐기기에 적합합니다.
실용 정보
공식 웹사이트나 전화를 통해 최소 일주일 전에 예약하는 것을 권장하며, 로맨틱한 데이트나 비즈니스 접대에 적합합니다. 복장은 세미 포멀 캐주얼이 좋으며, 너무 편한 차림은 피해 주세요.
- 주소
- 110 台北市信義區松智路17號46樓 (微風南山)
- 1인 가격
- NT$3,500-5,500
- 특징
- 明亮餐廳俯瞰台北 101。米其林 2025 新晉一星。
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · 타이베이 · Chinese
최종 업데이트
2026-06-17
근처 · 3곳
자주 묻는 질문
촨야 1인당 평균 가격은?
촨야 1인당 평균 약 NT$3,500-5,500.
Chuan Ya 川雅은 어디에 있나요?
Chuan Ya 川雅은 台北市에 위치해 있습니다.
Chuan Ya 川雅의 요리 유형은 무엇인가요?
Chuan Ya 川雅은 Chinese 요리를 제공합니다.
Chuan Ya 川雅의 구글 평점은?
Chuan Ya 川雅의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).