Cheng Long Hang (Huangpu) | MICHELIN one-star in Shanghai | AI Fine Dining 은(는) Shanghai의 중국 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.4, 가격대 $$$. 주소: 216 Jiu Jiang Lu, Huang Pu Qu, Shang Hai Shi, China, 200002. 전화: +862163212010. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
성룡행(황푸)은 상하이에 위치한 정통 본방요리를 맛볼 수 있는 최고의 장소입니다. 이 1스타 미쉐린 레스토랑은 뛰어난 전통 수공예로 상하이 요리의 달콤하고 짭짤한 풍미를 완벽하게 표현합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘제철 식재료를 사용한다’는 원칙을 고수하며, 엄선한 제철 현지 재료를 고전적인 방식으로 선보입니다. 그는 불 조절과 양념의 정확성을 강조하며, 올드 상하이의 가정식을 재현하는 동시에 미묘한 현대적 감각을 더합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 ‘홍샤오러우(간장돼지고기조림)’는 살코기와 지방이 어우러져 입에서 녹고 풍부한 간장 향이 일품입니다. ‘칭차오허샤런(청경채 새우볶음)’은 식재료의 신선한 단맛과 깔끔한 칼 솜씨를 보여줍니다. 또한 ‘셰펀더우푸(게살 두부)’와 ‘충유반몐(파기름 비빔면)’도 놓칠 수 없는 클래식으로, 한 입 한 입이 짙은 상하이의 정취를 담고 있습니다.
공간 분위기
레스토랑의 인테리어는 간결하면서도 우아하며, 중국 고전 요소와 현대적인 라인이 조화를 이루어 아늑하고 절제된 다이닝 분위기를 연출합니다.
실용 정보
사전 예약을 권장하며, 특히 저녁 시간대는 자리 잡기가 어렵습니다. 가족 모임이나 비즈니스 접대에 적합하며, 복장은 단정한 캐주얼이 좋습니다.
- 주소
- 216 Jiu Jiang Lu, Huang Pu Qu, Shang Hai Shi, China, 200002
- 전화
- +862163212010
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Shanghai · Chinese
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Cheng Long Hang (Huangpu)은 미슐랭 별을 받았나요?
Cheng Long Hang (Huangpu)은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Cheng Long Hang (Huangpu)은 어디에 있나요?
Cheng Long Hang (Huangpu)은 Shanghai, China에 위치해 있습니다.
Cheng Long Hang (Huangpu)의 요리 유형은 무엇인가요?
Cheng Long Hang (Huangpu)은 Chinese 요리를 제공합니다.
Cheng Long Hang (Huangpu)의 구글 평점은?
Cheng Long Hang (Huangpu)의 구글 평점은 5점 만점에 4.4점입니다(공개 평점 기준).
Cheng Long Hang (Huangpu)의 가격대는?
Cheng Long Hang (Huangpu)의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).