Caprice | MICHELIN three-star in Hong Kong | AI Fine Dining 은(는) Hong Kong의 프랑스 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$$. 주소: 6F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central, Hong Kong. 전화: +85231968860. 공식 웹사이트: https://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/. 휴무: Mon. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
홍콩 빅토리아 하버 옆에 위치한 Caprice는 도시 최고의 프렌치 다이닝으로, 미슐랭 3스타를 수상했습니다. 이 레스토랑은 극한의 프렌치 컨템포러리 요리로 식객들에게 미각과 시각의 이중 향연을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프 기욤 갈리오(Guillaume Galliot)는 “재료를 존중하고 순수함을 추구한다”는 철학을 바탕으로 클래식 프렌치 요리 기술과 현대적인 풍미를 완벽하게 융합합니다. 그는 세계 최고의 산지에서 제철 재료를 엄선하고 정밀한 기술로 각 요리의 층위와 깊이를 표현하는 데 능숙합니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 프렌치 블루 랍스터와 캐비어를 곁들인 콜드 플레이트, 그리고 저온 조리한 와규에 블랙 트러플 소스를 곁들인 요리가 있습니다. 테이스팅 메뉴가 하이라이트로, 각 요리가 예술 작품처럼 정교하며 소믈리에가 엄선한 와인과 함께하면 더욱 완벽해집니다.
공간 분위기
레스토랑은 빅토리아 하버의 전경을 한눈에 담고 있으며, 바닥부터 천장까지 이어진 창문이 자연광을 끌어들이고 크리스탈 샹들리에와 벨벳 시트가 우아하고 로맨틱한 분위기를 연출합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하고 정장을 착용하는 것이 좋습니다. 저녁 식사 가격은 1인당 홍콩 달러 2,000 이상이며, 특별한 날을 기념하기에 적합합니다.
- 주소
- 6F, Four Seasons Hotel Hong Kong, 8 Finance St, Central, Hong Kong
- 전화
- +85231968860
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Hong Kong · French
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Caprice은 미슐랭 별을 받았나요?
Caprice은 미슐랭 가이드 3스타(★★★)를 보유하고 있습니다.
Caprice은 어디에 있나요?
Caprice은 Hong Kong에 위치해 있습니다.
Caprice의 요리 유형은 무엇인가요?
Caprice은 French 요리를 제공합니다.
Caprice의 구글 평점은?
Caprice의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
Caprice의 가격대는?
Caprice의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).