au deco | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 프랑스 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.6, 가격대 $$$. 주소: 2-chōme-23-3 Ebisu, Shibuya, Tokyo 150-0013, Japan. 전화: +81367219218. 공식 웹사이트: https://ggp5200.gorp.jp/. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 au deco는 정교한 프렌치 요리로 미쉐린 스타 1개를 획득한 레스토랑입니다. 도시 속에 자리 잡은 이 레스토랑은 프랑스 전통 요리 기술과 일본 최고급 식재료를 완벽하게 융합하여, 미각과 시각의 이중 향연을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 ‘단순함이 곧 럭셔리’라는 철학을 바탕으로, 식재료 본연의 맛과 질감을 돋보이게 하는 데 집중합니다. 그는 일본 각지에서 제철 식재료를 엄선하여 섬세한 프렌치 기법으로 재해석하며, 각 요리는 자연과 테루아에 대한 깊은 존경심을 드러내는 우아한 그림과 같습니다.
시그니처 경험
레스토랑의 시그니처 요리로는 홋카이도产 성게를 샴페인 소스와 곁들인 애피타이저와, 송로버섯 소스를 곁들인 저온 조리 와규 메인 요리가 있습니다. 디저트는 셰프의 기발한 아이디어로 말차와 유자를 활용해 상쾌하면서도 깊이 있는 마무리를 선사합니다. 각 요리에는 엄선된 와인이나 차가 함께 제공되어 전체적인 다이닝 경험을 한층 높여줍니다.
공간 분위기
레스토랑 내부는 미니멀하고 모던한 디자인이 주를 이루며, 부드러운 조명과 우드 인테리어가 아늑하고 프라이빗한 분위기를 연출하여 손님이 음식과 대화에 집중할 수 있도록 합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 레스토랑은 코스 요리 옵션을 제공하며, 특별한 날이나 비즈니스 만찬에 적합합니다. 복장은 포멀 또는 세미 포멀을 권장합니다.
- 주소
- 2-chōme-23-3 Ebisu, Shibuya, Tokyo 150-0013, Japan
- 전화
- +81367219218
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.6 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Tokyo · French
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
au deco은 미슐랭 별을 받았나요?
au deco은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
au deco은 어디에 있나요?
au deco은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
au deco의 요리 유형은 무엇인가요?
au deco은 French 요리를 제공합니다.
au deco의 구글 평점은?
au deco의 구글 평점은 5점 만점에 4.6점입니다(공개 평점 기준).
au deco의 가격대는?
au deco의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).