Ami | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining 은(는) Hong Kong의 프랑스 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.2, 가격대 $$$. 주소: Shop 302, 3rd Floor, 18 Chater Rd, Central, Hong Kong. 전화: +85231858396. 공식 웹사이트: https://www.ami-woodear.hk. 매일 영업. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
홍콩의 중심부에 위치한 Ami는 현대 프렌치 요리로 미식가들을 사로잡으며, 전통 프렌치 기법과 아시아의 풍미를 완벽하게 융합합니다. 미쉐린 스타 1개를 획득한 이 레스토랑은 홍콩 다이닝 씬에 신선하고 생동감 넘치는 활기를 불어넣고 있습니다.
셰프의 철학
셰프는 “풍미는 순수함에서 비롯된다”고 믿으며, 현지 및 수입 최고급 식재료를 엄선하여 정교한 조리법으로 재료 본연의 맛을 가장 잘 드러냅니다. 각 요리는 미각과 시각의 이중 향연으로, 자연과 전통에 대한 깊은 존경심을 담고 있습니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 요리인 ‘프렌치 성게 랍스터 젤리’는 부드러운 랍스터 육수 젤리가 신선한 성게를 감싸 입에서 살살 녹습니다. ‘구운 메추라기와 블랙 트러플 소스’는 바삭한 껍질과 촉촉한 육질로 셰프의 불 조절 실력을 보여줍니다. 소믈리에가 엄선한 와인과 함께라면 완벽한 미식 여정이 완성됩니다.
공간 분위기
레스토랑은 미니멀하면서도 우아한 현대적 디자인을 채택했으며, 따뜻한 조명과 부드러운 색조가 아늑하고 프라이빗한 다이닝 공간을 연출하여 로맨틱한 데이트나 비즈니스 미팅에 적합합니다.
실용 정보
몇 주 전에 미리 예약하는 것을 권장하며, 저녁 시간대에는 다양한 코스 메뉴가 제공됩니다. 복장은 캐주얼 포멀을 권장하며, 남성분들은 반바지와 슬리퍼 착용을 피해 주시기 바랍니다.
- 주소
- Shop 302, 3rd Floor, 18 Chater Rd, Central, Hong Kong
- 전화
- +85231858396
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.2 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · Hong Kong · French
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Ami은 미슐랭 별을 받았나요?
Ami은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Ami은 어디에 있나요?
Ami은 Hong Kong에 위치해 있습니다.
Ami의 요리 유형은 무엇인가요?
Ami은 French 요리를 제공합니다.
Ami의 구글 평점은?
Ami의 구글 평점은 5점 만점에 4.2점입니다(공개 평점 기준).
Ami의 가격대는?
Ami의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).