Nằm ở trung tâm Hồng Kông, Ami làm say lòng thực khách với ẩm thực Pháp đương đại, kết hợp hoàn hảo giữa kỹ thuật truyền thống Pháp và hương vị châu Á. Nhà hàng đạt sao Michelin một sao này đã thổi một luồng gió mới tươi mát và tinh tế vào nền ẩm thực Hồng Kông.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng “hương vị bắt nguồn từ sự thuần khiết”, tuyển chọn nguyên liệu cao cấp từ địa phương và nhập khẩu, sử dụng kỹ thuật nấu nướng chính xác để thể hiện hương vị tinh túy nhất của nguyên liệu. Mỗi món ăn là một bữa tiệc thịnh soạn cho cả vị giác và thị giác, thể hiện sự tôn kính sâu sắc đối với thiên nhiên và truyền thống.
Trải nghiệm đặc trưng
Món ăn đặc trưng không thể bỏ qua là “Thạch tôm hùm kiểu Pháp với nhím biển”, với lớp thạch nước dùng tôm hùm mịn màng bao bọc nhím biển ngọt tươi, tan ngay trong miệng; “Chim cút áp chảo sốt nấm truffle đen” với lớp da giòn và thịt mọng nước thể hiện kỹ năng kiểm soát lửa điêu luyện của đầu bếp. Kết hợp cùng rượu vang được người phục vụ rượu tuyển chọn kỹ lưỡng, tạo nên một hành trình vị giác hoàn hảo.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được thiết kế theo phong cách hiện đại, tinh tế và tối giản, với ánh đèn ấm áp và tông màu dịu nhẹ tạo nên không gian ăn uống ấm cúng và riêng tư, lý tưởng cho những buổi hẹn hò lãng mạn hoặc bữa tối công tác.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần. Vào bữa tối, nhà hàng cung cấp nhiều lựa chọn thực đơn theo set. Trang phục khuyến khích là lịch sự thoải mái, nam giới tránh mặc quần short và dép lê.
- Address
- Shop 302, 3rd Floor, 18 Chater Rd, Central, Hong Kong
- Phone
- +85231858396
